お味噌汁って毎日飲んでますか？
味噌は体に入ったいろいろな害毒を
中和する作用があるのと
消化吸収の良いタンパク源！
適度な塩分と脂質も取れるので
体が冷えにくい作用もあるんです。
我が家は3種類の味噌を常備してます(๑´ڡ`๑)
自家製の3年豆味噌、
麦味噌と白味噌。
今日は麦味噌多めで白味噌とブレンド
基本は麦味噌を軸にして
冬や身体を温めたい時には陽性の豆味噌
ちょっと甘味が欲しい！
身体を緩めたい時には白味噌と合わせます。
その日の気候や身体の調子で
合わせ味噌を作るのがとっても楽しい♪
味もその時入れる野菜からも出汁が出てくるから
バリエーションが広がります。
↑今日の夕飯
我が家の基本のご飯は玄米（今日は小豆入り）とお味噌汁
漬物、納豆が食卓に並びます。
今日はおまけで長野の養生園で食べた
りんごジュースで切り干し大根を戻して
千切り人参と一緒にりんご酢に漬ける
酢の物を…。
ミョウガが手に入らなかったので
庭の大葉を盛り付けの時に一緒に混ぜました。
これは本当に美味しい٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
簡単なのでお試しあれ！
ご覧の通り上の小鉢達とお味噌汁は
全て発酵食品。
しかも手がかかってない簡単なものばかり
マクロビって難しいイメージだけど
体に良い食事ってシンプルで美味しいんですよ♡
しかも
去年、便秘が酷すぎて救急にかかって
2週間分溜まってますよ( ꒪⌓꒪)宿便！
と言われた私が
今や1日2回出る快便っぷり☆スバラシイ‼︎
お味噌汁はご飯の最初に飲むと
胃腸の働きが良くなり
後から食べるご飯の消化を助けてくれます。
毎日飲みたくなりましたね〜（笑）
味噌は無添加で豆と麦味噌は長期熟成の物、
酒精やカツオ出汁が入ってないものを使ってくださいね。
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